Bueeeenooooo…. 3 horas despues, es decir que eran las 4 de la tarde por fin terminé de hacer el sushi.

Más complicado aún de lo que pensaba. El arroz salió bien, pero la próxima vez usaré arroz de grano corto, porque después al ir separando los granos se parten dejando salir el gluten.
Lo primero que he notado es que tiene que haber menos líquido y que se debe conseguir que el arroz esté más separado. El truco consiste en ir separando grano a grano en un recipiente grande con espacio. Yo tuve que separar el arroz en dos puñados grandes y hacerlo en dos tandas.
Luego esta el líquido que hay que añadirle, sushi-zu, que debe venir de eso de sushi zumo,
Yo no tengo vinagre de arroz, usé vinagre de manzana que es lo más parecido que compre en el super. La mezcla es de 5 cucharas soperas de vinagre con 5 de azucar ( yo lo sustitui con edulcorante líquido sin calorias) y 4 pequeñitas de sal. Se supone que se debe cocer un poco para que se funda el azucar pero con edulcorante no hace falta porque ya es líquido.
En el cacharro que usé puse un poco de arroz y fui tirando un poco del sushi-zu, probando para no pasarme. No debe quedar ni muy dulce ni muy pringoso.
Despues hay que ir separando cada grano de arroz procurando que no se queden pegados. En hileras verticales de derecha a izquierda y de arriba abajo y luego de izquierda a derecha. Lo hice dos veces. Me tuve que sentar para poder trabajar tranquilamente. ¡Es como una obra de joyeria!
Bueno, a la hora de todo esto terminé con un buen plato de arroz, todo lo separado que podia. Ahora viene lo bueno. Siguiendo las fotos de mi libro de recetas hago un monton de raros movimientos. Con la mano izquierda cojo el pescado y me la extiendo a lo largo de los cuatro dedos. Con la otra hago una pelota de arroz. Con la mano cerrada y con la bola de arroz, uso el índice para cojer el wasabi (la mostaza japonesa) y unto el pescado de mi otra mano. Entonces pego la pelota de arroz. la aplasto con el pulgar de la mano del pescado. Con la otra mano voy dando forma. Cierro la mano y con dos dedos de la derecha lo aplasto, lo hago rodar… y asi y asi.. vas consiguiendo que el jugo de pescado vaya haciendo como una albondiga. 5 minutos despues termino la pieza de sushi…
Y bueno aqui esta el resultado. Tambien hice una pasta de arroz frita para acompañar… Ummmm Sushiiiii
Estaba buenisimo…
(Sigue leyendo…)

Bueno, hoy vamos a hacer experimentos en la cocina.
Me he puesto ha cocinar a la una de la tarde. Esto tardará porque voy ha hacer SUSHI CASERO.
El pescado. Atún fresco. Lo tenía medio descongelado para ver si así lo podia cortar más fino. Pero que va, no funcionó. La próxima vez pido que me lo corten en la pescadería aunque no sea tan fino, que yo no creo que lo pueda hacer mejor. La verdad es que me han salido penosos. Algunos pedazos desrozados, pero que se le va hacer. Todo es la práctica.
El arroz tampoco es muy fácil que digamos. El arroz debería ser corto, pero yo he usado largo porque no tenía otro y también porque es más facil de hacer. Ya veremos.
Lo he puesto con más agua que en la receta que decia una parte de arroz y otra de agua. Es que me parecía muy poco. Asi que he hechado el doble.
Se suponoe que no se debe levantar la tapa durante la cocción pero yo lo hice durante la cocción al fuego fuerte, no habia leido aún que no se debía!
Bueno pues atención, ya he terminado y ahora a ver que tal ha salido. Los 2 primeros minutos los hice a fuego fuerte, los 5 siguientes a fuego medio y el tercero de 15 minutos a fuego lento. Dice que el truco es escuchar el ruido que hace el arroz al cocerse. Debes oirlo burbujear y después si empieza a silbar es que esta listo. El arrozz dejo de burbujear aunque silbar… era más bien un crack crack… pero los 15 minutos ya estaban. Espero no haber echado demasiado agua. Ahora esta reposando 15 minutos más.

continuará…

Que me perdonen porque yo también he sido fumadora, pero lo que no soporto es la gente que fuma en la playa. Y es que en una discoteca o un bar se entiende, pero al aire libre, donde el aire puro debería ser sagrado me sienta como una intromisión cuando siento la brisa en mi cara o es la calada exhalada de algun@ capull@.
¡Qué bonito y qué solidario! Pués que muevan su culo y se vayan al chiringuito a dar sus caladas de “emergencia”.
Es que solo tienes que verlos, los unos que encienden el cigarro y los otros que al sentir el olorcillo no pueden resistir encender el suyo. Algunas veces cuando ves que uno ya se acaba el suyo y piensas que al fin te libraste del pestazo, va el otro que se lo estaba pensando y al fin va y se enciende el susodicho. No tienen piedad ni de sus propios hijos, que apenas nacen que ya no saben lo que es el aire puro.
¿Asi que hago? Cuando ya estoy harta de aguantar me levanto cojo mi toalla y me muevo a otro lugar o me voy. Ay, lo que hay que sufrir para ponerse morenita

Corre per la red unes Scans de la Revista de XBOX Magazine amb un report sobre HALO 2.
Scans Halo 2

Aquí una imatge del nou motor…

P.D
Entre halo 2, half-life 2, Doom 3 etc ens espera un any realment interessant.